Sankt Hans er smukkest på Sydfyn. Den 23. juni dækker vi op til en aften med stemning, hygge, bål, nærvær – og en middag, I vil huske længe efter, at midsommersolen er forsvundet i bølgerne.
Vi sørger for det hele, så I kan læne jer tilbage, slappe af og bare nyde en dejlig aften mens tusmørket sænker sig.
Kl. 18.00
Byder vi velkommen med vores sæsoncocktail og snack i restauranten.
Snack
Crustade med håndpillede fjordrejer
Kl. 18.30
4-retters midsommermenu
Grillet makrel
Pastinak – syltet hvid asparges – purløgsolie – grillede danske ærter – muslingesauce mættet med ørredrogn
Miniuty Blanc, Rolle/Clairette, Provence, Frankrig 2020
Glaseret rødbederulle
Grillet kejserhat – spinat med sort peber – syltet knoldgaltetand- estragonolie – kefirsauce mættet med fennikel
Domaine de Bellene, Cote de Nuits Villages Rouge, Bourgogne, Frankrig 2023
Grillet råbukfilet og flapmeat m. fermenteret hvidløg
Grønne asparges – variation af blomkål – stegt kartoffel – brunet smør mættet med ramsløgskapers, ingefær tyttebær, løg og urter
Quinta dos Murcas – Reserva, Esporão, Touriga Nacional/Touriga Franca/Tinta Roriz Douro, Portugal 2019
Vaniljeparfait
Ymer-og basilikumsorbet – friske jordbær – havre-og aniscrumble – basilikumsolie – yuzucreme
Tokaj Hétszolo, Late Harvest, Furmint, Tojaji, Ungarn 2021
Kl. 21.00
Når tusmørket sænker sig, samles vi på plænen og tænder bålet.
Vi serverer Irish Coffee og sødt i haven.
Kl. 21.30 – 01.00
Baren er åben.
Overnatning på et dejligt dobbeltværelse.
Morgenmad med udsigt over Svendborgsund.
Vi glæder os til at se jer.
Ønsker i Sankt Hans arrangement uden overnatning, ring for booking på tlf: 62212525
Pris pr. person 1550,- inkl. velkomstdrink og snack
Pris inkl. vinmenu 2250,-
