Vi tilbyder middag fra tirsdag til og med lørdag kl. 18.00 – 20.00
Sidste seating kl. 19.45.
Bordreservation er nødvendig og senest kl. 16.00 på samme dag
Køkkenet kreerer 3 slags snacks
Caviar fra Lyksvad
Hvede – solsikke – raps
Cuvee “un Jour de 1911”, Andre Clouet, Champagne, Frankrig
Pighvar én crouton
Ærter – grønne jordbær – løg, – radise – muslingesauce
Viña Meín O Gran Mein Blanco, Galacia, Spanien 2021
Dansk sorthummer
Fyldt ravioli – græskar og tomat – røget mandel – ramsløg – safransauce
Niepoort Vinhos, Redoma Branco, Douro, Portugal 2023
Syltede hvide asparges
Trøffel – fermenteret hvidløg – kyllingeskind – sauce blanquette
Alex Moreau, Bourgogne Blanc, AOP, Chardonnay, Bourgogne, Frankrig 2023
Fransk vagtel
Grønne asparges – kartoffel – morkel – knoldgaltetand – salvie – purløg
Maison Joseph Drouhin, Chorey-les-Beaune, AOP, Pinot Noir, Bourgogne Frankrig 2023
Krondild fra unika
Fennikel – abrikos – honning
Umberto Cesari, Colle del Re, Albana Passito, Colle del Re, Emilia-Romagna, Italien 2016
Danske jordbær
Tonkabønne – yuzu – ymer – basilikum
Weingut Riffel, Binger Scharlachberg 105°- Auslese, Riesling, Rheinhessen, Tyskland 2019
Petit Four
3 slags, inkl. kaffe eller te
Helaftensoplevelse 1.950,-
m/vin 3.200,-
Allergener og /eller spisehensyn skal meddeles ved reservation og senest 24 timer før ankomst
Køkkenet kreerer 3 slags snacks
*Pighvar én crouton
Ærter – grønne jordbær – løg, – radise – muslingesauce
Dansk sorthummer
Fyldt ravioli – græskar og tomat – røget mandel – ramsløg – safransauce
Syltede hvide asparges
Trøffel – fermenteret hvidløg – kyllingeskind – sauce blanquette
*Fransk vagtel
Grønne asparges – kartoffel – morkel – knoldgaltetand – salvie – purløg
*Danske jordbær
Tonkabønne – yuzu – ymer – basilikum
3 retter 950,-
m/vin 1.700,-
* = den faste 3-retters menu
5 retter 1.450,-
m/vin 2.500,-
Caviar fra Lyksvad
Hvede – solsikke – raps
250,-
Krondild fra Unika
Fennikel – abrikos – honning
250,-
Allergener og /eller spise hensyn skal meddeles ved reservation og senest 24 timer før ankomst
