Stegt Jomfruhummer
Franske bøftomater – æble-/valnøddevinaigrette – sandjord på kartoffel –
olie af thaibasilikum – tomatconsommé
Soalheiro, Primeras Vinhas, Alvarinho, Vinho Verde, Portugal 2022
Pighvar filet
Ærtepuré – friske ærter – grønne jordbær – sommertrøffel – sauce nage
Jean Pabiot, Sauvignon Blanc, Pouilly-Fumé, Frankrig 2022
Stegt Vagtel
Grillet grønne asparges – friske kantareller – morkelsauce
Domaine Drouhin, Cloudline, Pinot Noir, Oregon, USA 2021
Rosastegt kalvefilet
Grillet hjertesalat – løgcreme – syltede stikkelsbær – nye gulerødder – gulerodssauce
Coppo, Camp du Rouss, Barbera d’Asti, Piemonte, Italien 2021
Honningmousse på lokal honning
Solbærsorbet – honeycomb – coulis på solbær & mørk rom
Château Lafon, Sauternes, AOP, Bordeaux, Frankrig 2022
Oste
3 slags Unika X oste – 150,-
5 slags Unika X oste – 250,-
Sprødt – syltede nødder – marmelade
Fyldte chokolader
Kaffe eller The
130, –
3-retter 700,-
m/vin 1.200,-
5-retter 1.000,-
m/vin 1.850,-
Book bord
