APPETIZER

Baerii Caviar, 15 gram

med hjemmelavet blinis, samt rødløg og økologisk creme fraiche.
Hertil boblende Deutz Brut Classic, Champagne Deutz Aÿ, Frankrig

kr. 450,-

7-RETTERS

Grillede hvide asparges

med sauce mousseline og fjordrejer

***

Timianbagt pighvar

serveret med skaldyrsfrikassé og dampede grønne asparges

***

Sprødstegte lammebrisler

med glaserede æbler og hvid balsamicoglace med sorte oliven

***

Sommerfrisker

Agurkesorbet serveret med mynte-tomatsalsa

***

Fyldt perlehønebryst

med ristede svampe, samt smørsauteret sommerkål, syrlige løg og sauce med salvie

***

Gratineret gedeost

på ristet toast med honningglaserede valnødder

***

Mazarinkage med vaniljesyltede rabarber

med karamelliseret hvid chokolade og rabarbersorbet

PRISER EFTER ANTAL RETTER:

kr. 350,- / 450,- / 550,- / 650,- / 750,- / 850,- / 900,-

VINMENU (mindst 3 retter):

kr. 400,- / 500,- / 600,- / 700,-